(FOTO) U susret Božiću: Žene iz Par Sela prave i dijele kolače te organiziraju adventsko druženje
Članice Udruge žena „Snaga Timuna“ iz Par Sela kod Tuzle, tradicionalno i ove godine prave božićne kolače. Kolači će biti darovani onima koji su u potrebi, a dio kolača ide na prodaju.
Kako nam je pojasnila Dubravka Divković, predsjednica Udruge žena „Snaga Timuna“, izrada kolača dio je projekta „Advent u Par Selu“. Prva radionica izrade kolača održana je dolaskom Adventa.
„Ove kolače koje pravimo, podijelit ćemo našim mještanima koji su bolesni i stari. To nam je prešlo u tradiciju jer to radimo već nekoliko godina, da ih bar malo obradujemo u ovom blagdanskom periodu. Dio kolača ide na prodaju. Tako da ćemo ove godine prvi put prodavati“ – kazala je predsjednica.
Zanimljivo je, da uz stare tradicionalne kolače, žene prave i neke modernije varijante. Kada je u pitanju Božić, svakako nezaobilazan kolač u Par Selu su salnjaci čiju bazu čini svinjsko salo.
„To je tradicionalni kolač našeg podneblja koji se pravi za Božić. Ja sam recept naučila od moje mame. Koristim 500 gr brašna, tri žumanjceta, mlaku vodu, dvije kašike vinskog octa, pola kile sala. Zamjesim tijesto i ostavim da odstoji sat vremena. Poslije toga, razvijem ga, pa opet ga vratim da odstoji. Tako tri puta“ – pojasnila je Danica Putić. Na kraju, tijesto se razvalja, izreže na trokutiće u koje se stavlja domaći džem, zavije, poreda na pleh i peče. Kada se ispeku, salnjaci se pospu mljevenim šećerom.
Osim salnjaka, tu su i šapice, oraščići, oblande, vanilice, ali i bajdera koja nije zahtjevna za izradu.
„Razne kolače pravimo za Božić. Trokutiće sa lješnjakom, bajaderu, oraščiće, šapice, salnjake, gibanicu, razne vanilice. Sve to čini razni dekor kolača za Božić“ – kaže Zdenka Jurić pokazujući kako pravi smjesu za bajaderu.
Radost Božića je da se kolače dijele i da svi skupa uživaju u tim slasticama. Inače, ova Udruga, kroz zajednički projekat Lokalne grupe za razvoj, večeras počinje s obilježavanjem Adventa u Društvenom domu u Par Selu kroz druženje uz kuhano vino, kolače i ostale delikatese. Druženje počinje večeras u 18:30 sati.
Fotografije i originalan tekst možete pročitati na portalu Balans.
